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“大爷、大妈,您的饭送来了!”7月13日,一辆“爱心送餐车”开到碑林区太乙路街道交大二村的赵爷爷和黛奶奶的家门口,原来这是碑林区为专门老年人开设的中央厨房,工作人员把可口饭菜送到家门口。

老人能天天按时吃上热乎饭

这天,送餐人员专门为老人送来了色味俱佳、香香喷喷的午餐。打开餐盒盖,卤鸡腿、豆角炖土豆、青笋炒木耳、菠菜鸡蛋汤、米饭都还冒着热气,一股香味扑鼻而来。

“真是太感谢了,我和老伴都80多的人了,买菜做饭没那么大精力。现在好了,有了爱心送餐车,我们天天能按时吃上热乎饭。”看着送餐人员送来的可口饭菜,黛奶奶高兴地说。

据了解,碑林区专门为老年人开设中央厨房,推出“1+1+2”助餐服务新模式 ,让老人一日三餐坐在家里有饭吃。

每天菜品换着来 一周不重样

在中央厨房记者看到,这里每天为老人提供的菜品达10余种,其中包括四道炒菜和6种主食、熟食和杂粮,各种菜品轮换着来,一周都不重样。

“为60周岁以上老人烹饪,注意事项很多,考虑到老年人肠胃弱、三高等情况,我们的菜品在营养均衡的基础上,要做到软和易嚼烂、易消化、味道偏清淡。有些老年人因为身体原因,饮食上需要特殊注意的,我们还会按照老人的要求定制营养菜肴。”碑林区老年人综合服务中心中央厨房的一位厨师师傅一边做餐,一边介绍给老年人配餐的要点。

菜品出锅后,中央厨房工作人员迅速分餐,用专业的餐盒装好,随后一辆辆“爱心送餐车”便出现在了社区老人的家门口。无论刮风下雨,都不敢耽误,让老人按时吃上饭。

打造“15分钟养老服务圈”

据了解,近年来随着空巢、失能、高龄老人的增多,“吃饭难”成为困扰老人的生活难题。

从去年开始,碑林区老年人综合服务中心在交大、西大、科技产业园等社区服务站开设爱心助餐点,依托中央厨房 + 统一配送 + 社区就餐/配餐入户的“1+1+2”助餐服务新模式,使行动方便的老人可到社区居家养老服务中心长者餐厅集中就餐,行动不便的则由工作人员驾驶专门的“爱心送餐车”送餐上门,把味美价廉的“老年餐”送到社区老年人家里,让更多老人的一日三餐有了着落,打通了服务老人“最后一公里”服务。

据了解,“爱心送餐车”只是碑林区社区居家养老服务的一个环节。碑林区引入北斗项目,开发了“北斗关爱”APP手机端服务系统,建立了陕西省首家智能化“掌上养老平台”,为全区老年人提供助餐、助洁、助医等八助养老服务,不仅有效解决了老年人居家养老难题,而且实现了居家养老的专业化,有效打造“碑林区15分钟养老服务圈”。(文/图 西安报业全媒体记者高乐 通讯员陈皓)